Bisweilen sind Zeitschriften, die das Wort Satire schon im Untertitel führen, durch ein ans Krankhafte gemahnendes Lechzen nach Originalität, ein beinahe manisches Originell-sein-wollen-Müssen gekennzeichnet – hier also das lange gehütete, oft kopierte und doch nie erreichte, fast möchte man sage→ zum Artikel

Für ein gelungenes Essen brauchen wir bekanntlich lediglich drei Dinge; eine camera coquina, Linsen sowie eine würzige Emulsion. Der Einfachheit halber wollen wir Ihnen eine sehr altes und entsprechend frugales Konstrukt zum Nachbauen präsentieren, anhand dessen wir die Grundprinzipien des Entstehens illustrieren.

Wie man ein Kompott aus süßen Kirschen macht, oder aus herben, welche die Italiener Amarenen nennen, und sie so schön und vorzüglich zurichtet wie auf der Welt nur möglich, so daß sie, wenn vor einem Jahr bereitet, nicht anders scheinen, als wäre es gestern geschehen, und von vorzüglichem Geschmack.

Wir machen uns Reis, wir waschen den Reis, auch wenn behauptet wird, dass es nicht notwendig ist, glaubt mir, es ist IMMER notwendig Reis zu waschen, das ist ein Ritual.→ zum Artikel

Brain-, Fast- und Convenience-Food war gestern, „Veggie“ sowieso: In volatilen Zeiten wie diesen, Zeiten der Krise und des Umbruchs, ist „nichts, was mal Augen hatte“ und „Du Mutti, das arme Tier hat aber auch…“ schlicht lachhaft.

Die Zutaten für eine gute Gemüsebrühe sind einerseits Gemüse, andererseits Wasser. Als Spurenelement sind auch noch diverese Gewürze und Salz gut zu gebrauchen.

Lasagne steht etwas in dem Verruf, „immer etwas her zu machen“ und trotzdem relativ sicher zu gelingen.

Zutaten
Schnittlauch: viel
Öl: Oliven/Sonnenblumen/Sesam …
Gewürze: was beliebt

Basmati Reis in einem großen flachen, mit Öl benetzten Topf leicht anbraten.
Mit heißem Wasser (1 Finger hoch über dem angebratenen Reis) aufgießen und
auf kleine Flamme drehen.
Soviel Salz dazugeben, dass das Reiswasser leicht versalzen schmeckt.
Anschließend luftdicht verdeckeln und den Reis weich köcheln lassen.

Alle können Spaghetti kochen. Auf dieser Basis aufbauend kümmern wir uns um die Sauce und wir müssen Sauce haben, denn ansonsten schmecken die Spaghetti einfach nur langweilig. Im äußersten Notfall kann man einfach Ketchup und Spaghetti zu sich nehmen, aber warum, weshalb sich diese Tristesse antun, wenn es doch viel leckerer zugehen kann.